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毎回!満足な出来上がり!イースト臭さもなくお薦めです。まだ使っていませんが期待をこめて星は3つですかね。天然酵母を使う時間がない時に使っています。

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2017年03月25日 ランキング上位商品↑

イーストレッドスター ドライイースト(3袋パック) 7g×3[レッドスター ドライイースト]

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米粉パンを焼くときにはコレがとてもいいです。米粉パン作りにこちらを購入!小麦粉を使っていない天然イーストなので小麦アレルギーの方にもいいですね。膨らみもいいです。家でよくパンを作ります。添加物のないこのドライイーストなら安心です。お気に入りです。(美味しくはなるけど、、、。。ドライイーストのにおいが嫌いですが、これは気になりません。ホームベーカリーでパンを作るときに使うつもりです。手捏ね!微量イーストで焼くのですが。香りはとても好きです。普通のドライイーストを使うと焼き上がりの匂いで苦しくなるけれど!乳化剤不使用のこちらを使うと大丈夫なので愛用しています。2グラムでも!1次発酵に15時間かかった)あと!ぬるま湯に溶かして使う方法より!他店で紹介されていた!粉に直接混ぜて50度のお湯!!!の方が発酵力が高いと思います。膨らんでほしい〜。以前はサフを使っていましたが、添加物が気になりコチラに変更。国産小麦でもちゃんと膨らみおいしいパンが焼けます。白神こだま酵母も使いますが、ハード系には向いていないと個人的に感じるので、ハード系にはコチラを。サフの時は250グラムの粉に対し!イースト1グラムで作っていたのですが!コチラは添加物が入らないので!1グラムではとんでもなく時間がかかります。